Dica de viagem: O atum do Benvindo – BH
Publicado; 13/03/2012 Arquivado em: restaurantes | Tags: belo horizonte, benvindo, dica de restaurante, receita, restaurante, tartar de atum ao azeite de carvao com wasabi 4 Comments »Sabe aqueles sábados que você vai almoçar as 3 da tarde e fica até as 11 da noite porque o lugar é o máximo e a comida é incrível? Pois então, descobri um assim em Belo Horizonte no final de semana que passouo Benvindo, no bairro de Lourdes, um dos mais badalados da cidade.
O Gustavo, um dos donos de lá é um querido, e me ensinou um prato que eu fiquei apaixonada: o Tartar de atum ao azeite de carvão com wasabi. Ótimo para fazer de entrada para um jantar gostoso, pode até substituir a saladinha! Parece fácil de fazer, vou tentar um dia e divulgo o DIY!
Anotem aí:
Ingredientes 1/2 garrafa de Azeite Extra Virgem 1 (literalmente 1) carvão em brasa, bem laranjinha! 1 Atum fresco Wasabi – a gosto 1 pacote de Torradinhas Arumaki Receita Pegue um pedaço pequeno da brasa, bem laranja, coloque dentro da garrafa de azeite, e feche a garrafa. Depois de descansar e toda a fumaça for absorvida pelo azeite, bata no liquidificador para diluir o carvão. Corte o atum fresco em cubos Misture o azeite e o wasabi – coloquei a gosto pois tem gente que gosta de mais ou menos apimentado – com as mãos, até ficar uniforme. Sirva com as torradinhas Arumaki, feitas de massa japonesa.Infelizmente, eu esqueci de tirar uma foto do prato! De tão bom, acabou em 5 minutos na mesa!
Outra dica MARAVILHOSA do Benvindo são as Croquetas de Linguiças Trufadas, para quem gosta do negócio é um prato cheio!
Restaurante da semana – Olea Mozzarella Bar
Publicado; 21/10/2011 Arquivado em: restaurantes | Tags: dica de restaurante, Olea Mozzarella Bar 1 Comment »Gente, a dica de hoje é deliciosa e perfeita para um daqueles almoços de mil horas do final de semana!
Semana passada fui conhecer o restaurante Olea, que fica na Joaquim Antunes. Com um pouco mais de 2 anos de existência, e um ar “Toscânico”, o Mozzarella Bar vale muito o passeio.
O Chef, Onorato Fiorentino, junto com 3 outros sócios – o editor Fred Campos, o publicitário Fabio Diomelli e o DJ Ricardo Andraus -, renovou o conceito de restaurante. Localizado na casa vizinha do Maní, o forte do Olea são as entradas e os aperitivos. Claro que as Bufalinas são o carro-chefe da casa, mas as mini pizzas e as focaccias são de ajoelhar também! Com um menu italianíssimo, o lugar ficou famoso por suas pizzas, mas não deixa a desejar nos outros pratos!
Tirei algumas fotos para vocês! Espero que gostem!
Vista geral do restaurante, ambiente DELICIA!
Salad Bar
E por último, a Bufalina!
Olea Mozzarella Bar www.olea.com.br End. Rua Joaquim Antunes, 198. Tel. 11.3062.1535
